りんごと豚ロース肉をソテーし、大豆を加えた甘辛ソースで絡めてあります。豆皿は柿と水菜のドレッシング和え、さつまいも巾着の生姜あんかけ、スープはオニオンスープ。

そば粉と大豆粉のガレット生地に、様々な具材をトッピング。

さばを柔らかく煮て、しっかりした辛さとココナッツミル クがふわっと感じるカレー。 添えてあるのは、玉ねぎのアチャール（インドの漬物）と酢大豆。