お豆腐がたっぷり入ったふわふわのカツ。八丁味噌で作っ た自家製のソース、又はお塩をつけて。副菜はトマトのファルシー、アボカ ドと豆腐の柚子胡椒ソース、白インゲン豆とオレンジのヨーグルト和え。

そば粉と大豆粉のガレット生地に、様々な具材をトッピング。

数種類のスパイスで作ったサラサラのスープカレー。 野菜たっぷりでカツオ出汁が効いたカレーになっています。